Przekąski sylwestrowe – pyszne jajka faszerowane pieczarkami

Przekąski sylwestrowe – pyszne jajka faszerowane pieczarkami

Kolejnym z sylwestrowych przepisów są jajka faszerowane pieczarkami. Przekąska treściwa, szybka w przygotowaniu i wygodna w podaniu. Jest wiele przepisów na farsz, można użyć różnych składników, nadających ciekawy smak. Jajka faszerowane pieczarkami to jeden ze sposobów, który stosuję. Do ich przygotowania używam: 8 jaj 6 średniej wielkości pieczarek 2 ząbki czosnku Natka…

Przekąski sylwestrowe – łatwe w przygotowaniu i pyszne sushi

Przekąski sylwestrowe – łatwe w przygotowaniu i pyszne sushi

Sushi ? Choć wydaje się niecodzienną przekąską sylwestrową, to jednak świetnie się sprawdza na imprezach domowych. Jego zaletą jest nie tylko smak, ale i zdrowie. Najważniejsza jest metoda przygotowywania sushi, składniki możemy dobierać według własnego uznania. Często stosuje się awokado, węgorza, zielonego ogórka, czy chociażby marynowaną tykwę. W podstawowej wersji używam: Do…

Przepisy świąteczne – tradycyjna kutia na świątecznym stole

Przepisy świąteczne – tradycyjna kutia na świątecznym stole

Choć potrawa ta wywodzi się z wschodniosłowiańskiej tradycji wieczerzy świątecznej, to świetnie przyjęła się w chrześcijańskich zwyczajach. Podobnie jak z sałatką jarzynową, kutia ma wiele wersji i dodatków, które pojawiają się w zależności od regionu. Ja korzystam z przepisu, według którego składnikami są: 1 szklanka pszenicy bez łusek 1 szklanka maku niebieskiego…

Przepisy świąteczne – Wigilijny karp smażony w panierce

Przepisy świąteczne – Wigilijny karp smażony w panierce

Karp jest jedną z tradycji wigilijnych, kultywowanych przez Polaków. Spośród wielu metod jego przygotowania wybrałam karpia zasmażanego w panierce. Sekretem jest marynata, którą przygotowuję na dobę przed Wigilią. To dzięki niej potrawa nabiera właściwego smaku oraz zapachu. Do jej przygotowania używam: Baza z marynatą: 2 ładne karpie 1 op. pieprzu ziołowego 1…

Rosół ekologiczny

Rosół ekologiczny

Ugotowałam rosół. Składał się z dwóch ud ekologicznego kurczaka, jednego uda indyka oraz dwóch kawałków cielęciny w istocie przygotowanej, aby wylądować na patelni i być porządnymi kotletami – wylądowały w zupie. Do tego oczywiście włoszczyzna w postaci: trzech marchewek, dwóch pietruszek, niewielkim kawałkiem selera, maleńkim pora. Później dorzucamy przyprawy z zielem angielskim…

Luizjańskie gumbo w mazurskiej odsłonie

Luizjańskie gumbo w mazurskiej odsłonie

Przyznacie, nazwa gumbo brzmi bardzo intrygująco: bo choć wpada w ucho od pierwszego razu, to z reguły nie niesie za sobą konkretnego skojarzenia. I bardzo dobrze, ponieważ odmian gumbo jest zapewne więcej niż rodzajów przygotowania polskiego bigosu, a przecież dobrze wiemy, że w każdym domu gotuje się go inaczej. Podobno najbardziej typowe,…