Street food festival, czyli święto zdrowego szybkiego jedzenia na Sarmackiej.

Street food festival, czyli święto zdrowego szybkiego jedzenia na Sarmackiej.

Szybkie jedzenie sprzedawane wprost na ulicy od dziesiątek lat znakomicie sprawdza się na Dalekim Wschodzie, równie dobrze w roli fast foodu sprawdza się w Stanach. W Warszawie kulinarnym snobizmem ostatnich kilkunastu miesięcy są hamburgery w dziesiątkach odsłon, również bezmięsnych (Krowarzywa), frytki belgijskie oraz eko bio tacos, tortille i empanady. Świętem takiego szybkiego…

Z tęsknoty za polskimi nowalijkami!

Z tęsknoty za polskimi nowalijkami!

Usłyszałam wczoraj część sporej audycji w radiu poświęconej skutkom późnego przyjścia wiosny, a także konsekwencjom wiosennego przesilenia, któremu ponoć wszyscy właśnie ulegamy… Rzeczywiście, po głębszym przemyśleniu trudno się nie zgodzić, a że nawykli jesteśmy do takiego stanu raczej w marcu niż w drugiej połowie kwietnia, to tym trudniej go przezwyciężyć ! Sposobem…

Czosnek – co to jest ?

Czosnek (Allium sativum) od wieków używany jest ze względu na swoje walory smakowe i lecznicze. Należy do tej samej rodziny co lilie i potrafi zmienić danie w aromatyczne i zdrowe doznanie kulinarne. Smak czosnku nie można porównać z żadnym innym – jest on lekko gryzący, ostry z subtelnym, słodkim posmakiem. Czosnek pochodzi…

Kapary – co to jest ?

Kapary – co to jest ?

Kapary (Capparis spinosa), kulinarnie używane są głównie w formie niedojrzałych pączków kwiatów, kiszonych w occie lub zakonserwowanych w soli granulowanej. Rzadziej miękkie, młode pędy rośliny są wykorzystywane jako przyprawa lub spożywane na surowo a w pełni dojrzałe owoce dodawane są do potraw po uprzednim gotowaniu. Popiół ze spalonych korzeni kaparów może być używany jako źródło soli.