Dodano 29/11/2017

Rosół ekologiczny

Ugotowałam rosół. Składał się z dwóch ud ekologicznego kurczaka, jednego uda indyka oraz dwóch kawałków cielęciny w istocie przygotowanej, aby wylą...

Dodano 28/11/2017

Luizjańskie gumbo w mazurskiej odsłonie

Przyznacie, nazwa gumbo brzmi bardzo intrygująco: bo choć wpada w ucho od pierwszego razu, to z reguły nie niesie za sobą konkretnego skojarzenia. ...

Dodano 07/07/2017

„Winnik. Krople z podróży” – nowa książka Tomasza Kaźmierowskiego

Polska literatura miewała świetnych heroldów podróży, wina i bliskiej im kultury gastronomicznych peregrynacji. Chętnie myślimy w takich wypadkach ...

Dodano 14/05/2015

Francuski groszek wiosenny

Wiosennie, z tęsknoty za zielonym, rzucam się na wszystko co pierwsze, młode i wyhodowane już u nas, a nie sprowadzone z drugiego końca Europy, jeś...

Dodano 06/05/2015

Rzymska sałata na chłodną majówkę.

Rzymska sałata jest jedną z moich ulubionych zielenin: pyszna jak wiele innych, zaś niezastąpiona, gdy mamy ochotę przygotować ciepły sos. Żadna ze...

Dodano 27/01/2015

Edamame i ziemne orzeszki, czyli ratunek dla ciała i umysłu.

Że szaro, że buro, że zimno i znów poniedziałkowy poranek witamy w ciemnościach… że często się nie chce, a innym też często się nie chce̷...

Dodano 19/11/2014

Borowiki w Ballarini, czyli zamknięcie sezonu grzybowego

Jedno z pierwszych wspomnień prawdziwego i nie-do-opisania luksusu łączy się ze śniadaniami w hotelach Orbisu sprzed przełomu. Podobnie, jak i dziś...

Dodano 27/08/2014

Owoce i zioła, czyli smakowitości na ostatnie dni lata

Z tęsknoty za soczystymi węgierskimi brzoskwiniami, którymi w Budapeszcie zawsze żywiłam się od rana do wieczora przez cały sierpień, nieuleczalnie...

Dodano 11/08/2014

Na jachcie i w mikro kuchni

Wszyscy, którzy gotują częściej niż raz w tygodniu, mają w kuchni swoje ulubione utensylia. W każdej z kuchni, w której zdarzało mi się i zdarza go...

Dodano 06/08/2014

Bulion z krewetkami ukoi!

Przeczytałam ostatnio bardzo ciekawy artykuł na temat udowodnionego naukowo działania zapachów. I niby większość z nas wie, że łatwiej zaśniemy kie...

Dodano 22/07/2014

Europejski Festiwal Smaku w Lublinie

Rezerwujcie pierwszy weekend września w Lublinie. Po raz kolejny odbędzie się tam #EuropejskiFestiwalSmaku z całą mocą atrakcji, o których na konfe...

eKuchareczka - blog o gotowaniu, kulinariach, karmieniu