Zielone sałaty z wątróbką i malinowym winegret

Zielone sałaty z wątróbką i malinowym winegret

Wątróbki, czy szerzej temat ujmując podroby, najczęściej nie cieszą się powszechnym uznaniem. Szkoda, bo zwierzęta, które jemy nie z samej polędwicy się składają i skoro już stanowią nasz pokarm, warto, żeby mniej popularne ich części również znajdowały swoich zwolenników i koneserów! Znakomicie wpisze się to w szczęśliwie coraz częstszą tendencję świadomego i…

Szabas. Kuchnia żydowska = kuchnia polska.

Szabas. Kuchnia żydowska = kuchnia polska.

Przyszłotygodniowe warsztaty kulinarne organizowane przez Muzeum Historii Żydów Polskich, przypomniały mi jak długo wiele lat temu szukałam dobrze napisanej i do tego pięknie wydanej książki kucharskiej poświęconej kuchni żydowskiej. W efekcie udało mi się nabyć „Kuchnię Żydowską według Rebeki Wolff” Pani Barbary Adamczewskiej.  Ciekawa, głęboko kompetentna, bez dwóch zdań godna polecenia. W…