O, frittata to pyszne danie! Jest to rodzaj włoskiego omletu z jajek i różnych dodatków, często zawierających warzywa, mięso, ser lub zioła. Myślę, że można fajnie eksperymentować z różnymi składnikami. Przy czym jajka to „żelazny” element tego bardzo smacznego dania. Robi się ją – szyblo i prosto
Klasyczną frittata to:
Składniki:
- 6 jajek
- 1/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki startego sera (np. parmezan, ser cheddar)
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub masła
- 1 cebula, posiekana
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 szklanka warzyw (np. szpinak, papryka, pomidory), pokrojone w kostkę
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. natka pietruszki, bazylii), opcjonalnie
Instrukcje:
- Przygotowanie Składników:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W misce ubij jajka z mlekiem, dodaj sól, pieprz i 3/4 startego sera. Wymieszaj dokładnie.
- Przygotowanie Warzyw:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek lub masło.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez około 2-3 minuty, aż będą miękkie i lekko złociste.
- Dodawanie Warzyw:
- Dodaj pokrojone warzywa do patelni z cebulą i czosnkiem. Smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Przygotowanie Frittaty:
- Wlej mieszankę jajeczną na patelnię z warzywami. Delikatnie wymieszaj, aby warzywa równomiernie rozprowadziły się w jajkach.
- Pieczenie:
- Przenieś patelnię do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż frittata będzie ścięta i lekko zrumieniona na wierzchu.
- Dokończenie:
- Wyjmij frittatę z piekarnika i posyp pozostałym startym serem.
- Posyp świeżymi ziołami (jeśli używasz).
- Podawanie:
- Pokrój frittatę na kawałki i podawaj ciepłą lub na zimno. Możesz serwować ją jako główne danie, przekąskę lub dodatek do sałatek.
Frittata jest świetnym daniem, które można dostosować do własnych preferencji dodając różne składniki, jakie masz pod ręką. Smacznego!
