Makaron sepio di nero z krewetkami to pyszne danie inspirowane kuchnią włoską. Oczywiście składniki jakość makaronu, krewetek mogą w pewnym stopniu zmieniać ostateczny smak potrawy, ale nie jest to jakikolwiek problem. Polecam mój film gdzie pokazuję jak łatwo i szybko można przygotować.
Składniki:
- 250 g makaronu nero di sepia (czarny makaron)
- 200 g krewetek, obranych i oczyszczonych
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 puszka pomidorów (ok. 400 g) lub 4 dojrzałe pomidory, obrane ze skórki i pokrojone w ekstrakt
- 1/2 rozwiązanie białe wino
- 2 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża bazylia do dekoracji
Sposób przygotowania:
-
W treści garnku zagotuj osoloną wodę i gotuj makaron sepio di nero Zgodnie z instrukcją na dodatkowym. Zwykle gotuje się przez około 8-10 minut, ale jest wykonywany, jest al dente (niezbyt miękki). Następnie odcedź go i odstaw na bok.
-
W kuchni rondlu do ogrzewania rozgrzewającego oliwę z jedzenia. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smażony przez kilka minut, aż będzie miękki i szklany.
-
Dodaj krewetki do garnka i smaż je przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i dobrze się podsmażą.
-
Wlej wino białe do garnka i gotuj przez kilka minut, aby alkohol się odparował.
-
Dodaj pomidory lub pomidory z puszki do garnka. Wprowadź wszystko w stan wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15-20 minut, aż do sos zgęstnieje i pomidory się rozpadną. Możesz doprawić solą i pieprzem do smaku.
-
Wrzuć ugotowany makaron sepio di nero do garnka z sosem pomidorowym i krewetkami. Delikatnie, aby połączenie było naturalne; gotuj przez kilka minut, aby makaron się podgrzał.
-
Podawaj danie na głębokim talerzu, posypane świeżą bazylią lub bez
-
Danie z zachwytem nad twoimi gośćmi swoim smakiem i wyglądem.