Dzik jest dziki, dzik jest…

Dzik jest dziki, dzik jest…

… jest pyszny, co szczególnie nam wychowanym na wierszach Brzechwy, z trudem przychodzi przyznać. Jednak zachęcam gorąco do odważenia się! Rozmaite sposoby na oswojenie dzikiego zwierza w zasadzie zawsze się sprawdziły. Dziczyzna jest szczególnie lubiana przez Mojego Tatę, co sprawiło, że kiedy tylko mogłam, starałam się zaskoczyć Go przy specjalnych okazjach właśnie…

Kuskus plus dynia piżmowa

Kuskus plus dynia piżmowa

Kasze ostatnio mają swój czas. Odczarowane po rozgotowanych i/lub przypalonych na amen wspomnieniach z przedszkola, stają się smacznym i bardzo pożywnym uzupełnieniem naszej diety. I chociaż lokalnych kasz mamy dostatek, z przyjemnością sięgam również po północno afrykański przysmak w postaci kuskusu. Jest bardzo wdzięcznym partnerem dla wprost nie ograniczonej ilości produktów. Tym…

Info prasowe o książce

Info prasowe o książce

Nakładem wydawnictwa Principes Sp.z o.o. ukazuje się właśnie na rynku album kulinarny pt. ’50 przepisów na krewetki’. Jest to debiut książkowy Moniki Ruszkowskiej, która od wielu lat z powodzeniem i rosnącym zainteresowaniem czytelników prowadzi bloga o gotowaniu i dobrym życiu EKUCHARECZKA.PL Jak przyznaje autorka „Krewetki od zawsze były jednym z moich ulubionych…

Warzywa pieczone w miodzie gryczanym

Warzywa pieczone w miodzie gryczanym

Prawdziwa zima nareszcie przyszła ku uciesze najmłodszych. Dla nas wszystkich, którzy z radością pociągną na długim zimowym spacerze sanki czy spróbują zbudować bałwana, dzisiejsze bardzo rozgrzewające danie. Warzywa zdecydowanie zimowe pieczone w gryczanym miodzie i oliwie z oliwek z dodatkiem gałązek świeżego tymianku, w ostatniej chwili zapieczone pod kozim serem. Przyznam, że…

Tatar wołowy

Tatar wołowy

Jeśli kiedykolwiek w bardziej lub mniej znajomym towarzystwie zabraknie Wam tematów do konwersacji, rzućcie od niechcenia, że prawdziwy tatar to tylko w towarzystwie żółtka / marynowanych grzybków / korniszonów – niepotrzebne skreślić. Bądźcie pewni, że dyskusja potrwa do rana 😉 Wielbicieli wołowego tatara nie brakuje, dodatkowo zasadniczo wszyscy znamy się na nim,…

„50 PRZEPISÓW NA KREWETKI” już do kupienia !

„50 PRZEPISÓW NA KREWETKI” już do kupienia !

Lata temu rozpoczęta przygoda z kulinariami, pisaniem i fotografowaniem efektów kucharzenia zaowocowała przepięknym albumem kulinarnym poświęconym moim ukochanym krewetkom.   Dzięki zaangażowaniu i pomocy wielu osób, powstała lektura, z której jestem ogromnie dumna, a o której choćby potencjalnej możliwości powstania nie śmiałam nawet marzyć… Wobec czego, przede wszystkim     OGROMNE DZIĘKUJĘ DLA…

Pieczone bataty w roli dodatku

Pieczone bataty w roli dodatku

W słodkich ziemniakach zakochałam się wiele lat temu w Argentynie. Do dziś nieodmiennie kojarzą mi się z prawdopodobnie najlepszym czasem w moim życiu i z tamtym niezwykłym światłem i słońcem, w jakim wszystkie kolory świata Bóg po wielokroć podkręcił, nowymi zapachami i smakami… W Buenos w większości podawane jako składnik pieczonych warzyw…

Bakłażany inspired by Ottolenghi

Bakłażany inspired by Ottolenghi

Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi zawładnęli ostatnio moją kulinarną wyobraźnią całkowicie, a to za sprawą dwóch znakomitych książek kucharskich, jakie szczodry Mikołaj włożył pod moją choinkę. Znakomita historia dwóch rówieśników: Palestyńczyka i Żyda, pochodzących z Jerozolimy, którzy spotkali się dopiero w Londynie i stworzyli jedną z najpopularniejszych restauracji w mieście. Popularności tej…

Zupa orientalna – znakomita na kaca ;-)

Zupa orientalna – znakomita na kaca ;-)

Ledwie skończyliśmy sezon śledzikowy, a już noworocznie rozpoczęliśmy karnawał – wiadomo zatem, że mniej przyjemnych skutków hulanek nie unikniemy. Pomóc może wiele różnych mniej lub bardziej naukowo udowodnionych sposobów. Ja proponuję orientalną zupę z dodatkiem świeżego łososia. W charakterze tradycyjnego rosołu, który zawsze pomaga, dodatkowo wzbogaconego o chili i imbir pozwali na…

Jaja zapieczone w szpinaku, czyli leniwe sylwestrowe śniadanie

Jaja zapieczone w szpinaku, czyli leniwe sylwestrowe śniadanie

Jako że większość z nas skorzystała, oczywiście jeśli tylko mogła, z wyjątkowo atrakcyjnie wypadających w tym roku dni świątecznych i leni się właśnie z pożytkiem dla siebie oraz swoich Najbliższych i lenić się będzie jeszcze przez dni kilka włącznie z sylwestrem, śpieszę z podpowiedzią na wyjątkowe śniadanie. Przepyszne i rozgrzewające rozpieści nas…